En France, les foyers dépensent en moyenne 15% de leur budget pour l’alimentation, ce qui équivaut à environ 6 000 € par an pour un couple avec deux enfants gagnant un revenu médian de 40 000 € par an. Bien que cela puisse sembler élevé, cela revient en réalité à environ 30 € par semaine et par personne, ce qui n’est pas excessif. Cependant, le véritable problème réside dans le gaspillage alimentaire, car certains experts estiment que les ménages jettent en moyenne 25% des aliments achetés, notamment en raison de la péremption des produits ou des restes jetés dans les assiettes. Cela signifie que près de 1 500 € par an sont littéralement jetés par la fenêtre.
Comment lutter contre le gaspillage alimentaire ?
Pour lutter contre le gaspillage alimentaire et ainsi générer une source potentielle de revenus d’environ 1 500 € pour notre famille, nous pouvons adopter les pratiques suivantes :
- Éduquer nos enfants sur le gaspillage en les sensibilisant à l’importance de ne pas gaspiller la nourriture.
- Servir des portions plus petites et encourager à se resservir plutôt que de servir des portions trop grandes.
- Réutiliser les restes alimentaires pour préparer des plats comme une soupe de légumes maison.
Pour éviter le gaspillage d’aliments qui se périment, nous pouvons :
- Cuisiner les produits proches de la date de péremption avant qu’ils ne deviennent immangeables et les congeler pour une utilisation ultérieure.
- Éviter d’acheter en grande quantité lors des promotions du type « offre spéciale 3 kg de pommes », à moins d’être sûr de pouvoir tout consommer ou de pouvoir traiter les excédents (par exemple, en faisant de la compote de pommes, de la confiture, etc.).
- Faire des courses plus fréquentes, de préférence dans les points de vente les plus proches pour éviter d’utiliser la voiture. Bien que cela puisse être légèrement plus cher, cela peut être compensé par les économies de carburant, l’usure de la voiture et le temps économisé.
Comment prendre conscience du coût du gaspillage alimentaire ?
Il est également possible de mettre en place un carnet dans lequel vous pouvez noter tout ce que vous jetez, ainsi que leur valeur marchande approximative. Cela vous permettra, ainsi qu’à votre famille, de prendre conscience de l’ampleur du gaspillage alimentaire et de le limiter.
En réussissant à réduire ne serait-ce que les deux tiers du gaspillage habituel, vous pourrez économiser tout de même 1000 € par an, soit 2/3 * 1500 €.
Bienvenue sur la page dédiée à mes articles, je me présente, je suis Morgane, 28 ans. Je suis depuis peu la directrice de publication de la révolution textile. J’aime rédiger sur la révolution textile et constater que mes articles sont lus et appréciés. Je traite souvent de sujets d’actualité et orientés sur l’écologie, la réduction des déchets ou encore les économies d’énergie. Pour toute demande au sujet d’un article, vous pouvez me contacter via mon mail : morganed@larevolutiontextile.com